タラバガニは、どこの国でもよく食べられています

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タラバガニは、どこの国でもよく食べられています

かには食用だけでも数え切れない種類があり、タラバガニは、どこの国でもよく食べられています。

毛訳ありのかにも、どこの国でもよく知られています。

その名の通り、全身が硬い毛で覆われています。タラバガニとはまた違った身や味噌のおいしさがたまらないという方は多いようです。

味ならばズワイガニを挙げる方も多く固定ファンがいます。どのかにも独特のおいしさをもち、それぞれに好きな方がいます。

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それとは対照的に、より小さいためセコガニは脚の身が少ないとはいえ内子や味噌、そして外子がうまく配合されており、一般的には、これらの部位を茹でた珍味としての食べ方がポピュラーです。

ズガニと呼ばれている訳ありのかにがいます。

この訳ありのかにの正式名称はモクズガニです。

ズガニというよりモクズガニの方が思い当たる人も多いかも知れません。この訳ありのかには河川で生息しており、毛の生えた鋏がトレードマークです。甲羅が掌より少し小さいサイズなのですが、沿うである割には長い脚を持っています。

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念のため、甲羅のセンターに縦2列で並ぶ突起の数を確認しましょう。

本物のタラバガニなら、突起は6つあるはずで、万が一、突起が4つしかなければ、それはアブラガニなのです。

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